Яблочная пастила: лучший рецепт без духовки и сушилки

Пастилу можно готовить из самых разнообразных ягод и фруктов: смородины, брусники, слив, клюквы. Очень вкусной получается пастила из яблок, приготовленная без духовки и сушилки. В  плодах содержится много пектина, поэтому пастила быстро густеет и долго сохраняет форму.

яблочная пастила

В пастилу можно добавить измельченные ядра фундука, миндаля или кэшью, а так же поджаренные и измельченные апельсиновые корки. Но даже и без них домашняя яблочная пастила будет чудесной. Начинайте готовить за 2–3 дня до подачи!

Продукты

  • кисло-сладкие яблоки зимних сортов 2 кг
  • очищенные обжаренные грецкие орехи
  • сахар по желанию

Как приготовить

Яблоки очистите от кожуры и крупно порежьте. Орехи измельчите. В большую кастрюлю с толстым дном влейте немного воды, добавьте яблоки и варите под крышкой на медленном огне, постоянно помешивая. Когда яблоки станут мягкими, разомните их в пюре, используя толкушку или блендер. Следите за тем, чтобы не было комков. По желанию можно добавить сахар и еще поварить, чтобы сахар растворился. Добавьте орехи.

Готовое пюре намажьте на деревянные доски или бумагу для выпечки и сушите в хорошо проветриваемом помещении 2–3 дня.

Если поверхность пастилы уже выглядит сухой, то ее надо аккуратно перевернуть и посушить с другой стороны еще полдня.

яблочная пастила

Домашняя яблочная пастила готова

Храните пастилу большими пластами, завернутой в бумагу в сухом и прохладном месте. Или же нарежьте пастилу кусочками любой формы, посыпьте сахаром или сахарной пудрой и в таком виде храните до употребления. Можно также сложить ее в стерилизованные банки и закрыть крышками.

Что еще можно приготовить из яблок, посмотрите в этом материале >>>>>

Рецепты из рябины, калины, клюквы, облепихи и других осенних ягод

4,29 7

Рецепты из рябины, калины, клюквы, облепихи и других осенних ягод

Осенью созревают самые полезные ягоды: рябина, калина, облепиха, клюква. И этим абсолютно необходимо …

Зимнее варенье, вкусно и недорого: варим из замороженных ягод, яблок и тыквы

5 0

Зимнее варенье, вкусно и недорого: варим из замороженных ягод, яблок и тыквы

Это обидно — когда привычным жестом рука тянется к полке, где с лета теснились банки с вареньем, а …

Варенье без сахара - это возможно

4,67 1

Варенье без сахара — это возможно

Варенье — одно из наиболее любимых лакомств, особенно в зимнее время. Но наличие сахара делает его …

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *